Boxtel, 17 mei 2023. Vion Food Group verbreedt haar positie als eiwitleverancier van de toekomst – naast hoogwaardige vleesspecialiteiten lanceert het Nederlandse levensmiddelenbedrijf onder het motto “Food that Matters” steeds meer producten op basis van alternatieve eiwitbronnen. Van 23 mei tot 24 mei kun je de bonte verscheidenheid met alle zes de zintuigen beleven op de internationale vakbeurs “World of Private Label” in Amsterdam. In de RAI Exhibition Centre op de Vion-stand PLMA 8.F11 (Hal 8, Stand F11) zal een professionele kok specialiteiten bereiden variërend van Legarto – een speciale Spaanse varkenssnit – tot insectenburgers en een grote verscheidenheid aan veganistische producte die ter plekke vers te proeven zijn.
Eén van de veganistische beurshoogtepunten van Vion van dit jaar is de nieuwe Plantrecote, een puur plantaardige steak die volledig van tarwe is gemaakt. De Plantrecote ziet er niet alleen uit als een entrecote met een lekkere vetrand, maar smaakt ook zo. Een andere specialiteit is de zalmcarpaccio op basis van soja-eiwit, met verse kappertjes en mosterd-dille dressing – en als heerlijk premium eiwitproduct direct eetbaar. Met vitamine B12 in het recept biedt het bovendien alles voor een evenwichtige plantaardige voeding. Bijzonder kleurrijk en ook uitsluitend plantaardig zijn de verschillende soorten fruit- en groentespreads – fris van uiterlijk en smaak, voor jong en oud.
“Wij voorzien dagelijks miljoenen mensen van voedsel. Daarom is het voor ons bijzonder belangrijk dat deze voedingsmiddelen veel positieve voedingseigenschappen hebben en worden geproduceerd op een manier die de hulpbronnen spaart. Hoogwaardige eiwitbronnen kunnen zoveel zijn – ze maken creatief en smaken goed. Dat is wat we dit jaar op de PLMA willen uitdragen”, vat Phillippe Thomas, COO Retail , het beursoptreden van dit jaar samen.