Vion Enschede B.V.

El centro de Enschede se encarga de la transformación posterior de las canales de vacuno procedentes de los mataderos de Vion y de mataderos externos de Europa. Dependiendo de los deseos específicos de los clientes, el ganado se procesa posteriormente en varios cortes. A continuación, la carne se sella al vacío y se almacena en el almacén frigorífico. El sellado al vacío prolonga la vida útil de la carne. Una característica de la carne de vacuno es que su sabor mejora cuando se «cuelga» (envejece).

En esta página encontrará más información sobre el lugar de producción, los informes de auditoría, los informes sobre las observaciones del producto y del proceso (agrupados por trimestre) y los certificados.

Nota: todos los documentos adjuntos están en neerlandés o en inglés.

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