Der Aufbau nachhaltiger Lebensmittelketten steht im Mittelpunkt des Nachhaltigkeitsberichts der Vion Food Group, der heute auf der Unternehmensseite veröffentlicht wurde.
Als einer der größten Fleischkonzerne in Europa bekräftigt Vion erneut sein Bestreben, den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren, Tierschutz zu erhöhen und soziale Verantwortung zu übernehmen. „Jeder Partner kann Teil einer nachhaltigen Lebensmittelkette werden, einen positiven Beitrag zu Klima- und Tierschutz leisten – und das auf eine wirtschaftlich tragbare Art und Weise“, betont Ronald Lotgerink, CEO der Vion Food Group.
In den vergangenen Jahren hat Vion in den Aufbau von nachhaltigen Lebensmittelketten mit Kunden und Landwirten investiert. In einer solchen Kette treffen die Partner auf der landwirtschaftlichen, Verarbeitungs- und Handelsseite Vereinbarungen in puncto Klimamaßnahmen und Tierschutz (sowohl auf dem Hof als auch im Schlachthof) und einigen sich auf ein faires Ertragsmodell für alle Parteien. Informationen, wie z. B. Schlachtdaten, werden über die Blockchain ausgetauscht und sind damit für jeden Teilnehmer der Kette verfügbar. Auch die Herkunft des Fleisches wird über zusätzliche Integritätsstandards oder auch DNA-Rückverfolgbarkeit garantiert. Für mehr Tierschutz an den eigenen Standorten hat Vion Kameras mit künstlicher Intelligenz ausgestattet. Mit dieser lückenlosen, objektiven und effektiven Methode hat das Unternehmen den Tierschutz bereits deutlich verbessert.
Auf der Grundlage wissenschaftlicher Untersuchungen der Wageningen University & Research (WUR) berechnet Vion den CO2-Fußabdruck von Rindern und Schweinen, um diese Produktinformation in der Kette und an die Kunden weiterzugeben. Diese Daten helfen allen Beteiligten, die gesetzten Umweltziele zu erreichen.
Die Kosten für all diese zusätzlichen Maßnahmen werden letztlich vom Markt getragen. Vion hat bereits mit einigen großen Einzelhändlern und Viehzüchtern Vereinbarungen über eine faire Verteilung solcher Kosten in der Kette getroffen. Dies bietet mehr Sicherheit und Möglichkeiten für Kunden, die spezifische Anforderungen an nachhaltigere Fleischprodukte und -alternativen im Regal haben. Auch in den kommenden Jahren will Vion mit Kunden und Landwirten weitere nachhaltige Ketten aufbauen, von denen Verbraucher, Landwirte und der Handel profitieren können.
Finden Sie mehr zu Vions nachhaltigen Lebensmittelketten in unserem Nachhaltigkeitsbericht 2022.