Holländischer Bio-Fleischerzeuger setzt auf jahrzehntelange Erfahrung in den Niederlanden bei vergleichbarem Kettenansatz in Deutschland und nutzt die BIOFACH 2023 für Gespräche mit weiteren Partnern.
Nürnberg, 10. Februar 2023. Das Unternehmen De Groene Weg B.V. ist seit Jahren der größte Bio-Fleischlieferant der Niederlande und ein etablierter Partner für den deutschen Handel und die Verarbeitungsindustrie. Das Tochterunternehmen Der Grüne Weg GmbH verfolgt einen für Deutschland besonderen Ansatz von nachfrageorientierten, geschlossenen Bio-Fleischlieferketten. Mit der in diesen Tagen gestarteten Verarbeitung thüringischer Schweine hat Der Grüne Weg jetzt seine erste Bio-Schweinefleischkette in Deutschland offiziell „in Betrieb“ genommen. Wie auf der BIOFACH 2021 angekündigt und um den deutschen Markt angemessen bedienen zu können, hat das Unternehmen dafür eine 100%ige deutsche Organisation aufgebaut. So kann Der Grüne Weg mit dem Angebot von Bio-Schweinefleisch deutscher Herkunft nun auch der 5 x D-Präferenz unter den deutschen Verbraucher gerecht werden, bei der Geburt, Aufzucht, Veredelung, Schlachtung und Verarbeitung der Tiere – auch im Bio-Segment – in Deutschland stattfinden.
Nachfrageorientierter Aufbau in der Kette
„Die Nachfrage des deutschen Lebensmitteleinzelhandels und seiner Kunden nach Regionalität und Fleisch deutscher Herkunft nimmt sukzessive zu“, so Allard Bakker, Director Der Grüne Weg. „Als Teil einer großen Organisation sind wir in der Lage, auf diese Marktanforderung zu reagieren und somit als Biofleischlieferant ein strategischer Partner unserer Kunden zu bleiben.“ Dazu bringt Der Grüne Weg 40 Jahre Erfahrung beim Aufbau nachhaltiger Bio-Fleischketten aus den Niederlanden: Von einer einzigen Kette zum Marktführer für Biofleisch.
In diesem Sinne ist es das Ziel von Der Grüne Weg in Deutschland, auch hierzulande den Markt für Bio-Produkte weiter auszubauen und voranzutreiben. „Das bedeutet für uns aber auch“, so Bakker, „neue Marktteilnehmer entlang unserer Wachstumsstrategie nur dann in die Kette aufzunehmen, wenn eine ausreichende Nachfrage vorhanden ist. Und wie ich bei der Vorstellung unseres Konzepts seinerzeit auf der BIOFACH schon sagte, beträgt die Umstellungszeit einer konventionellen Schweinehaltung auf den ökologischen Landbau etwa zwei Jahre.
Verlässlichkeit bei Umstellung, Preis und garantierter Abnahme
Für die deutschen Schweinehalter gelten in der Zusammenarbeit mit Der Grüne Weg die gleichen Bedingungen in der Kette wie für die niederländischen Schweinehalter. So bietet Der Grüne Weg beispielsweise anstelle der gängigen wöchentlichen Preisfestsetzung ein System, bei dem der Schweinepreis viermal im Jahr auf der Grundlage der Markt- und Kostenpreisentwicklung festgelegt wird. Die deutschen Landwirte profitieren außerdem von einer Abnahmegarantie und einem unbefristeten Vertrag. Diese Bedingungen geben dem Landwirt die nötige Planungssicherheit und Stabilität, um seinen ökologischen Betrieb weiter auszubauen. Ein weiterer Vorteil für die Landwirte: Die Umstellung kann schrittweise erfolgen. Das bedeutet weniger Risiken, bessere Planungssicherheit und überschaubareren Aufwand. „Gerade in unsicheren Zeiten ein wichtiger Faktor für die Landwirte“, wie Allard Bakker betont.
Gleichberechtigte Partnerschaft
Für Landwirt Matthias Bürgel aus Eckstedt in Thüringen „hat Der Grüne Weg einfach sehr viel Erfahrung mit der gesamten Bio-Kette. Die angebotene Preisgarantie dieses Unternehmens steht aus meiner Sicht für faire Konditionen und repräsentiert beispielhaft eine gleichberechtigte Partnerschaft, in der wir uns gemeinsam den Herausforderungen stellen.“
BIOFACH 2023
Die BIOFACH ist die weltweit größte Messe und Weltleitmesse für ökologische Konsumgüter. Die Ausstellung findet in diesem Jahr vom 14. bis 17. Februar in Nürnberg statt und erwartet mehr als 30.000 Fachbesucher. Das Unternehmen Der Grüne Weg GmbH präsentiert seine Konzepte und Beratungsangebote zur ökologischen Tierhaltung und der entsprechenden Transformation von Betrieben in der Messehalle 5, auf dem Stand Nummer 5-133.
Der Grüne Weg
Das Unternehmen Der Grüne Weg GmbH im oldenburgischen Emstek ist eine 100-prozentige deutsche Organisation des niederländischen Unternehmens De Groene Weg B.V. De Groene Weg ist der Marktführer im Bereich Bio-Fleisch in den Niederlanden und der zweitgrößte in Europa. Das Unternehmen gehört zur Vion Food Group – dem zugleich größten Bio-Rindfleischproduzenten Deutschlands – und beliefert unter anderem große Einzelhandelsketten und Produzenten in Europa sowie Metzgereien und einen eigenen Webshop in den Niederlanden. De Groene Weg ist auf die Produktion von Bio-Schweine-, Rind- und Lammfleisch spezialisiert und fokussiert in seinem Kettenmanagement der beteiligten Partner von der Landwirtschaft bis zum Endverbraucher das gesunde Gleichgewicht zwischen Mensch, Natur und Tier.
Weitere Informationen unter: https://www.dergrueneweg.bio/
